jueves, 27 de septiembre de 2012

TRABAJOS PRÁCTICOS EVALUATIVOS FINALES



 1)    Analice el caso de la cadena de hoteles que se describe y realice una lista de la dotación de personal más conveniente según su criterio para cada uno de los establecimientos especificando el perfil de los distintos cargos, el sueldo mensual de cada uno y la suma total del presupuesto salarial. Justifique su decisión argumentando ventajas y desventajas de su elección.

Descripción del caso:

 

Una cadena cuenta con tres hoteles: uno en Córdoba capital, el segundo en Pinamar y el tercero en la ciudad de San Clemente del Tuyú. Las características de cada hotel son:

 Hotel en Córdoba:

  • 200 habitaciones
  • Casino
  • Clientes: corporativos y turismo individual
  • Restaurante
  • Café/Bar

 Hotel en   PINAMAR

  • 30 habitaciones
  • Clientes: turismo premiun orientado a la salud
  • Importante Spa
  • Café/Bar

 Hotel en San Clemente del Tuyú:

  • 150 habitaciones  
  • Clientes: turismo individual/familiar
  • Café/Bar

 

2)  VISITAS GUIADAS NADA CONVENCIONALES

Tras nueve meses funcionando la empresa de excursiones Todo Tour necesita con urgencia la colaboración de una consultora de RRHH. A pesar de que muchos opinaban que un tour por los puntos de mayor interés turístico del Partido de la Costa  era necesario y se vendería sin ningún problema, la empresa no había conseguido alcanzar un volumen de ventas satisfactorio.

 Los tours comenzaban cuando un guía se reunía con sus clientes en un lugar preestablecido de San Clemente del Tuyú donde todos tomaban el autobús urbano, del cual se bajaban 30 minutos más tarde en Costa del Este. La excursión duraba 4 horas. El grupo tenía 1 hora para comer e ir de compras en las calles comerciales y después volvian a San Clemente en el autobús urbano. La idea de fundar  Todo Tour se le ocurrió a  la Srta.  Evelyn  cuando se dio cuenta que los tours de la ciudad habituales no prestaban atención a lo más importante del Partido de la Costa, la belleza de sus localidades..

Evelyn pensaba que si los turistas querían aprender algo del lugar debían bajarse del autobús y caminar por las zonas más pintorescas e interactuar con  la naturaleza, el mar y la tranquilidad del lugar .

Como la idea era tan diferente de lo ofrecido en la Costa pensó que el negocio iba a funcionar sin problemas.

El precio que les cobraban eran de $ 80 por pasajero por lo cual la comisión tampoco seria interesante

El guía contaba a los pasajeros antes de subir al autobús las cosas con las que se iban a encontrar pero no lograba atraer clientes. 

La naturaleza del negocio le permitía figurar entre los folletos de varios tours operadores y dos empresas de micros. Debido a que las ventas eran menores de las que esperaba, Evelyn estaba tratando de encontrar la mejor manera de anunciar sus tours. Creía que una de las formas podía ser: repartir folletos en las calles. También pensó en contratar como vendedoras a chicas vestidas con atuendos de playa.

Evelyn sabía que las agencias de viajes  con las que trabajaban los hoteles serían un buen punto de venta, pero los operadores de una de ellas rechazaron la oferta diciendo que sus clientes tenían un nivel demasiado bajo para consumir este producto.

Los pocos turistas que habían hecho el tour a pie lo calificaban como muy bueno. La garantía de la empresa era “ si no queda satisfecho le devolvemos su dinero” y hasta el momento nadie se había mostrando insatisfecho. La dueña del proyecto todavía no había encontrado la forma de atraer la cantidad suficiente de turistas para que su negocio muestre beneficios.

CUESTIONARIO

1- Asesore a Evelyn en la estrategia que debería utilizar para corregir errores y así lograr  que este negocio se convierta en un proyecto rentable explicando las estrategias a seguir.

miércoles, 19 de septiembre de 2012

TURISMO Y POSMODERNIDAD

Como parte de los estudios sobre la reflexividad en el turismo, presento el fenómeno llamado Turismo de la Nueva Era o POSMODERNO y al mismo tiempo trataré de demostrar cómo ese tipo de turismo nos da indicaciones y señales de desarrollos futuros en el sector turístico. El vacío existencial de la posmodernidad produce como respuesta movimientos occidentales espirituales, metafísicos o de auto-ayuda que surgen durante la segunda parte del siglo veinte. Los seguidores o practicantes de New Age, pueden hacer uso de una serie de tradiciones espirituales y religiosas teniendo como común denominador el énfasis en la interrelación y la unificación de la Mente, el Cuerpo y el Espíritu.

 Los seguidores de New Age tienen la tendencia de ver holísticamente el yo y por lo tanto se denomina también el movimiento del “Potencial Humano”. Cuando este auto-desarrollo y realización “personal” se aplica a una actividad de ocio, podemos denominarla Turismo de la Nueva Era; el cual es más un medio que un fin en sí mismo, ya que la esencia de este tipo de turismo radica en la exploración de una cultura alternativa como pasatiempo, por lo que es una manifestación de turismo de identidad, tanto como de sostenibilidad. Muchos de los movimientos culturales y alternativas religiosas nacidos a partir de la década de 1960 pueden enmarcarse dentro del concepto de la nueva era, como por ejemplo el movimiento “flower power”, el yoga, la meditación, el misticismo, etc. El denominador común de todos ellos puede ser hallado en la forma en que los practicantes del movimiento buscaban formas alternativas de vivir. Un ejemplo de un centro de New Age es la Cittá della Luce cerca del pueblo de Senigallia en Italia. Es decir, su objetivo es el auto-desarrollo, la liberación y la realización, y los medios utilizados para alcanzar estos objetivos son de naturaleza ecológica y socialmente responsables, con el propósito de facilitar la realización del potencial del individuo tanto como de la comunidad, o sea el deseo de transformar el yo y la sociedad que lo define.

El  POSMODERNISMO

Los profundos cambios acaecidos en la sociedad en la forma de experimentar el tiempo y el espacio como consecuencia de la globalización acelerada, nos han conducido a un nuevo cuestionamiento de nuestra identidad del yo interno y del lugar que la gente ocupa en el mundo. Esto nos remite a la tendencia de que los vínculos que unen a la gente a un cierto lugar y cultura van lentamente cediendo paso a sentirse relacionados a un tiempo o época determinado.

  El posmodernismo ha sido el más notorio dentro de las comunidades occidentales y ha conducido, entre otras tendencias, a aquella que llaman pluralismo cultural, que en esencia quiere decir que la gente ha comenzado a dejar de lado sus propios sentimientos de arraigo y pertenencia para abrazar, de una u otra manera, muchas otras expresiones culturales diferentes de las propias. La nacionalidad, la etnicidad, el género o la clase social, han dejado de ser las piedras angulares con las cuales las personas construyen su identidad. Como consecuencia ciertas actitudes egocéntricas del ser empezaron a prevalecer, siendo uno de ellas las conductas orientadas al consumo. Al perder su sentimiento de pertenencia, las personas tienden a la superficialidad, preponderando su imagen personal, ya que son rodeados principalmente por imágenes, quedando poco de la autenticidad objetiva.

  Se produce una pérdida de fe en la sociedad moderna, su tecnología y ciencia al ser juzgadas estas como responsables de la explotación y degradación de la naturaleza y del medio ambiente, que condujeron más al desencanto que la felicidad. A los miembros de estas sociedades se les debilitaron, no solo los ligámenes con su herencia cultural, sino también su contacto con la naturaleza y la autenticidad. Parecen vivir en un mundo dominado más por las imágenes y las representaciones que por los objetos verdaderos y los fenómenos reales. Las fronteras entre verdadero y falso, o entre lo real y lo ficticio, se hicieron borrosos, en tanto que el consumo y la satisfacción inmediata empezaron a dominar.

No hay mejor manera para demostrar una de las consecuencias más visibles de este comportamiento social, que referirnos a ciertos sitios en este mundo que no tienen ningún tipo de lazos históricos o culturales. También les llaman “non-sitios” y representan un fenómeno que comenzó a extenderse en el mundo entero a partir de los años 70. A menudo son vistos como faros de la globalización posmoderna y entre ellos tenemos los aeropuertos internacionales, los grandes centros comerciales o los hoteles de las cadenas internacionales. Estos sitios están diseñados y construidos de modo que alguien de cualquier cultura pueda hallar en ellos familiaridad y reconocimiento; sitios que están estrechamente ligados al consumo y la comercialización, pero sobre todo poseedores de un aire de lujo y confort; sitios en donde sus usuarios – turistas entre ellos – tendrán un bajo impacto sensorial y de los que obtendrán escasísimos recuerdos, a no ser quizá los encuentros con otros seres humanos – encuentros, que de cierta forma, también tienden a ser superficiales. Es dificil adivinar donde se encuentra este centro commercial. La foto se tomó en Honduras. Un aspecto muy interesante de esta clase de lugares es que existen en completo contraste con la realidad moderna previa: ya no hay más los lazos histórico culturales que nos atan a ciertos lugares, identidades, colores y olores típicos, costumbres, la correlación con la tierra, el significado de la luna y el sol, así como las creencias que de estos elementos se derivan. En un pasado no muy lejano, las estaciones del ferrocarril, por ejemplo, eran estructuras con un alto valor estético y arquitectónico, lo cual las convertía en lugares dignos de ser visitados. Por el contrario, las estaciones (post)modernas de hoy, son moles no-identificables de acero y cristal, las cuales carecen deliberadamente de cualquier tipo de identidad y autenticidad. Se puede mencionar muchos ejemplos más, como es el caso de la desaparición de las tienditas pequeñas o almacenes, que poco a poco son reemplazadas por grandes centros comerciales y “shopping malls”. Estos centros suelen ser casi iguales en cualquier parte del mundo, sea en Singapore, Buenos Aires o Moscú. Los platos de comida internacional nos muestran otra expresión del mismo fenómeno: la hamburguesa (EEUU), pizzas o espagueti (Italia), los perros calientes (las salchichas tienen su origen en Alemania), los “croissants” de Francia, tacos de México o Sushi de Japón. Hoy en día estos platos se encuentran en cualquier parte del mundo, aunque los sabores y olores originales son sacrificados para satisfacer el paladar globalizado.

El amplio uso de todo tipo de drogas y estimulantes es un fenómeno que surgió durante el mismo período y está estrechamente vinculado con el nivel en que la gente está perdiendo su sentido de la realidad. La problemática de la identidad se subraya con el incremento en el uso de tatuajes y “piercings”. El internet suministra al ser humano un entretenimiento sin fin, con redes sociales y juegos intercontinentales, en los cuales los jugadores de todo el mundo se enfrentan y donde al mismo tiempo lo real y lo ficticio parecen traslaparse. La mayoría de la gente con interés directo en el New Age acoge los diferentes aspectos del postmodernismo, sin embargo hay un tema de lo cual se aparta claramente: existe una fe bien definida en la naturaleza como realidad independiente (New Age), mientras en el postmodernismo es considerada simplemente como una representación. Los seguidores del New Age abrazan a la naturaleza, porque les da una base sobre lo cual se puede filosofar sobre el mundo, el yo y la vida. Para ellos la naturaleza significa una realidad independiente de cualquier representación, imagen o concepto, donde se puede encontrar un hogar. El Turismo y la Nueva Era La pérdida del sentido de identidad, la no-autenticidad que rodea a la gente, el pluralismo cultural y la compresión del tiempo y el espacio reduciendo el tiempo para pensar, nos han llevado a una serie de incertidumbres acerca el presente y el futuro. Al mismo tiempo ha generado una búsqueda de las raíces históricas, la autenticidad idealizada y las verdades eternas, muchas veces haciendo uso de las tradiciones espirituales del oriente. Efectivamente es esta nostalgia posmoderna que ha llevado a mucha gente al redescubrimiento de religiones antiguas como es el caso de los Vikingos o los Mayas mientras al mismo tiempo existe un interés creciente en los métodos naturales de curación (la acupuntura, medicina de hierbas o flores etc.), la agricultura orgánica y la autosuficiencia. Paralelamente la desilusión manifiesta hacia esta época moderna previa ha empujado a muchas personas hacia la búsqueda de estilos de vida distintos.

El turismo de la Nueva Era se base en la noción de experimentar la experiencia misma: la gente se inspira en sus emociones interiores y la realidad ya no es el elemento dominante al transformarse en imágenes. De la manera en que la gente siente las cosas, las imágenes que las representan con las ideas correspondientes, se forman nuevos grupos de experiencias. Este tipo de turismo trata a los turistas dentro de su propia identidad, o sea los turistas se exploran a sí mismos convirtiéndose en sus propias fuentes de atracción. El turismo en general posee las cualidades para contrarrestar las búsquedas turísticas de nuevas culturas y estilos de vida alternativos. Por lo general el turismo New Age comprende los elementos medio-ambientalistas, valores sociales, una interacción positiva entre huésped, anfitrión y la responsabilidad social. Por ende podemos considerar el turismo New Age como una mezcla de un turismo sostenible y de identidad y se distancia claramente del turismo de masas

. El turismo New Age muestra una tendencia clara hacia todo lo que es natural, incluyendo elementos como la ropa o instrumentos musicales hechos de materiales naturales y además la mayoría de los centros de New Age se ubican en el campo cerca de zonas naturales. En este sentido el turismo New Age tiene mucho que ver con la búsqueda de la naturaleza en el uso más amplio del término. La infraestructura en el turismo New Age Un centro New Age ofrece el hospedaje y las comidas, los cuales son sin lujos y sencillos. La comida se cultiva parcialmente en el centro mismo y las comidas pueden ser vegetarianas. Adicionalmente se ofrecen: • Destrezas tales como la cerámica, trabajo en madera, elaboración de candelas, tejido etc.; • Artes, tales como la actuación, la música o la pintura; • Agricultura con cursos y la oportunidad de trabajar en jardinería sinérgica o la permacultura; • Educación formal por medio de cursos presentados por “gurus” intelectuales; • Auto-desarrollo dirigido a lo personal y el mundo experiencial: cursos de meditación, relaciones personales, constelaciones familiares o del auto-conocimiento; • Enfoque alternativo de la salud y bienestar: homeopatía, acupuntura, hipnoterapia, masajes Shiatsa, Ayurveda, Yoga, Reiki etc.; • Un ambiente rural apto para sentir el vínculo con la tierra y la naturaleza. Se puede considerar como una forma de turismo por varias razones: las personas viajan por su propia voluntad a una región que es diferente a su ambiente habitual y donde permanecen por lo menos una noche (definición de lo que es el turismo); el destino presenta diferentes atracciones turísticas a los visitantes, tales como los cursos, hacer jardinería o cualquier otra actividad como se mencionó anteriormente; adicionalmente, los turistas llegan a base de una motivación y necesidad correspondiente, las cuales generan ciertas expectativas.

 Durante su estadía los turistas tienen una seria de experiencias producidas por las fuentes de Calprim secundarias y compartidas; al terminar su visita los turistas evalúan sus experiencias; el tipo de autenticidad mas encontrado en los centros de New Age es la autenticidad relacionada con actividades, o sea existencialista. Además el turista contribuye económicamente al centro New Age en forma remunerada o por medio de trabajo voluntario. No son las ganancias financieras el motivo principal de la mayoría de los centros New Age, sino los elementos educativos y la transferencia de idealogías alternativas. La parte monetaria se ve más bien como un vehículo para facilitar la realización de estilos de vida alternativos y en este sentido el turismo New Age se distingue de las formas más tradicionales de hacer turismo. Adicionalmente la cuestión de ser rico o pobre no influye en este tipo de turismo. Se puede encontrar gente de todos los niveles económicos, que incluye estudiantes, personas con problemas de adicción que quieren salir de esta situación o gente a quien simplemente no importa el dinero. También hay ejemplos de centros de New Age donde el turista tiene que desembolsar sumas importantes para los distintos cursos ofrecidos. Al igual a otras formas de turismo sostenible o responsable, la posición financiera de los turistas no cambia en nada la forma y la esencia de estas variables de turismo. La vida dentro de una comuna forma parte importante en los destinos New Age y forma la base para realizar estilos de vida alternativos. En varios de los centros que visité me llamó la atención que muchas actividades diarias comunes son transformadas en algo excepcional, mientras lo exótico se convierte en algo rutinario. La mayoría de los visitantes (incluyendo a los turistas) tendrá que lavar los platos o trabajar en la huerta como parte de la vida comunal. Estas actividades se complementan con la posibilidad del auto-desarrollo y sirven para construir nuevos tipos de lazos con el medio ambiente, mientras lo exótico se introduce por medio de objetos traídos del extranjero (del oriente principalmente), instrumentos musicales indígenos o vestidos de otras culturas.

 En el mismo centro New Age se puede observar elementos de Budismo, Hindú o Maya. Un ejemplo de un “caracol” con hierbas como parte de una huerta con los métodos sinérgicos. La huerta es un punto de enfoque en los centros New Age con un fuerte énfasis en las prácticas sinérgicas y de permacultura, en los vínculos con la tierra y la naturaleza y además en los hábitos saludables de comer. Un ejemplo es la creación de un espiral tipo caracol de tierra para sembrar hierbas, donde las plantas que necesitan menos agua se siembran en la parte superior, las plantas que ocupan menos luz a lado norte y así sucesivamente. Para el desarrollo de la relación humana con el paisaje se desarrolla todo tipo de proyectos; un ejemplo es excavar una pequeña laguna e impermeabilizar sus paredes con una mezcla de barro y excrementos vacunos. Parece que muchos de eso tipo de proyectos se inicia con mucho entusiasmo, pero después de un tiempo se pierde en el olvido, lo que se puede explicar con el hecho de lo que vale con este tipo de proyectos es su ejecución y no el resultado final. Al ejecutar el proyecto se estimula la sensación ecológica, mientras la experiencia de trabajar en la naturaleza usando técnicas antiguas de sobrevivencia se convierte en fuente de inspiración. Cada centro de New Age quiere demostrar en su propia manera el carácter único del centro por medio de cantos, rituales o simplemente saludándose con un abrazo fuerte. El sentimiento de pertenecer es fuerte entre la gente dentro de un centro New Age y lo que une más a la gente es el aspecto de la auto-realización y el trabajar al yo como los denominadores más importantes entre turistas u otros participantes. En una u otra forma hay un objetivo común, aunque es diferente para cada uno de ellos y el sentido de pertenencia es importante, pero nunca un objetivo finaL.

 En este sentido el turismo New Age es un medio y no un fin. La relación entre un centro New Age y su ambiente social inmediato produce una serie de observaciones interesantes. En la finca VerdEnergía Pacífica en Costa Rica se producen pequeños hornillos que queman aceite vegetal (usado) como combustible para ser usados en zonas rurales por las poblaciones marginales como una alternativa de cocinar más barata y más limpia, además reutilizando aceites que se descartan normalmente. El proyecto forma parte de un desarrollo sostenible en una zona específica. A diferencia de esta observación hay casos en que la relación entre los miembros de una comuna y la gente del campo se ve influenciada por el posmodernismo; relaciones posmodernistas suelen ser obvias dentro de las ciudades grandes, pero que en el campo donde a menudo la población local sigue viviendo en épocas modernas o más antiguas que estas, no. La religión nos sirve de ejemplo en este caso, ya que la mayoría de los habitantes de las comunidades rurales tiene una formación religiosa tradicional (católica-cristiana) y cualquier persona con una forma de pensar diferente, tal como es el caso con muchos de los participantes en centros New Age, fácilmente puede ser marcada como pagana y generar sentimientos hostiles. Muchas personas que asisten a los centros New Age tienen sus raíces en ciudades, lo cual explica esta diferencia entre centros New Age y una población rural. Sin embargo faltan investigaciones científicas para confirmar estas tendencias.

El Turismo del Bienestar Hay otro tipo de turismo que encaja perfectamente con las tendencias posmodernistas, sin embargo es muy distinto al tipo de turismo del que hemos hablado hasta el momento. Un catálogo vacacional del Instituto Alemán de Turismo sobre el turismo de bienestar empieza así: “¿Usted está buscando una experiencia personal del bienestar? Yoga en Allgäu, thalaso en el mar Báltico, caminatas en la Selva Negra o en bicicleta alrededor del lago Mecklenburg? ¿Usted quiere jugar golf, disfrutar un rico masaje de piedras calientes y saborear una comida sana y gourmet?” Aparte de estas ofertas se enfatiza el carácter revitalizador que produce la estadía en cada uno de estos hoteles como parte de la necesidad de la gente de “apartarse de todo” por un rato. El tema de la salud personal es importante y se combina con el relajo y el experimentar un ambiente natural. La mayoría de los centros de bienestar son lujosos y aparte del hospedaje, comidas y atracciones se ofrecen servicios de fisioterapeutas, dietistas, naturapeutas e instructores para asegurar que el turista “encuentre nuevamente el balance entre trabajar y vivir”. Debe quedar claro que se trata en primera instancia de la salud corporal y el uso de la técnica de yoga por ejemplo se aplica principalmente por el bienestar físico del turista o visitante.

 La mayoría de los hoteles tiene una separación clara entre los turistas (clientes) por un lado y el personal del hotel al otro y dicho personal esta capacitado para brindar a los turistas un alto nivel de confort, lo que forma uno de los ingredientes más importantes, a la par de los tratamientos de belleza, baños turcos o jacuzi y todo eso dentro de un ambiente que respira lujo y relajación. Las piscinas en un hotel especializado en el turismo de bienestar en Alemania. Dentro del alcance limitado de las vacaciones – o del hecho de ser un turista – podemos distinguir diferentes tipos de turistas, basados principalmente en sus rasgos de carácter y modo de vivir. Podemos establecer una escala del estilo de vida de los turistas (EVT) con dos extremos. A un extremo de esta escala se ubican aquellas personas que son individualistas y que por lo general viajan solos o con compañero/a. Ellos elaboran sus propios itinerarios y viajan a su propio ritmo y paso. Son de carácter pro-activo, tratan de evitar los típicos sitios turísticos (fuentes de Calprim primaria) y muestran un marcado interés por las poblaciones locales y su cultura. El trabajo voluntario, al igual que el encuentro consigo mismos y con los miembros de otras culturas, es para ellos de suma importancia. Estas personas se desafían a sí mismas en situaciones extremas – física o socialmente – poniendo especial énfasis en su propio desempeño. Este es el extremo idealista de la escala, y ya que estos turistas tratan de apartarse de las normas habituales, también podemos referirnos a dicho lado como la parte alocéntrica de la escala del estilo de vida.

El otro lado de la escala tenemos un perfil de la gente que no quiere padecer ningún tipo de contratiempo, les gusta tener todo arreglado de antemano pues el relajamiento y la despreocupación son sus objetivos principales. Su principal preocupación es de orden físico, por lo tanto sus intereses están relacionados con los baños de sol, masajes, balnearios o cirugía plástica, solamente por mencionar unos cuantos. Ellos no tienen ningún interés particular por los habitantes del lugar o su cultura. Por las características de estos turistas podríamos llamar a este extremo de la escala como la parte sicocéntrica (o egocéntrica) de la escala del estilo de vida. Para más información sobre el estilo de vida de los turistas vea: http://www.tourismtheories.org/?cat=105&lang=es El tipo de turista alocéntrico se preocupa más con lo espiritual y por lo tanto se relaciona con el turismo New Age, por otra parte a lado sicocéntrico de la escala de estilo de vida turística existe un mayor interés en el cuerpo propio y por lo tanto se relaciona con el turismo de bienestar (o puede ser también unas vacaciones en la playa). Las diferencias externas más obvias se encuentran en el ámbito social más que todo. En el turismo New Age la comuna y la convivencia en una comunidad son centrales, mientras en el turismo de bienestar los turistas se hospedan solos o con compañero/a. En el turismo New Age las comidas se comen juntos a los instructores y demás personas de la comuna y se usa el sistema de autoservicio (bufete), lo que está en contraste con los hoteles del turismo del bienestar, donde el turista tiene su propia mesa y es servido, mientras no necesita preocuparse de lavar los platos después. Hay muchas contrastes en diferentes niveles, sin embargo hay un asunto que los dos tipos de turismo tienen en común: la preocupación por el yo, lo cual un tipo lo hace a nivel espiritual y el otro físicamente. Las tendencias en el turismo en la época posmoderna No solamente las sociedades occidentales se ven afectadas por las tendencias posmodernas, sino también en otros continentes se notan sus influencias paulatinamente. A pesar que estas tendencias han llevado a un interés creciente en el turismo New Age tanto como de bienestar, los dos tipos son de épocas anteriores. El turismo del bienestar existía durante el siglo diecinueve (los famosos hoteles de spa en Alemania y Francia por ejemplo), mientras al principio del siglo veinte ya existían proyectos al estilo de New Age.

 El turismo de bienestar siempre ha contado con una cierta clientela y no solamente porque el término es muy amplio (el turismo de salud y de la estética son ejemplos), desde siempre ha existido una necesidad entre ciertas clases sociales de querer escapar de las presiones diarias. La vida en una comuna de un centro New Age nunca fue considerado como parte del turismo, ni tampoco el trabajo voluntario en estos centros. Se puede observar claramente un incremento en el número de centros New Age, lo que es el resultado de un interés creciente de un público más amplio, adicionalmente llevándolo a un nivel más alto de aceptación. Los centros New Age mismos tratan de crear una apertura y quieren ser escuchados a niveles locales tanto como internacionales por medio de los gremios y el uso del internet. Ya podemos constatar algunos ejemplos de hoteles que piden “prestado” ciertos elementos del New Age, a pesar que siempre tiene que dejar claro que en el caso de New Age lo importante es la transformación del yo interno y de la sociedad, mientras estos hoteles buscan ayudar a los turistas a sobrevivir a un mundo posmoderno.

Una manera de estudiar un fenómeno social como es el turismo es comenzar por los lados extremos. En la escala de estilo de vida de los turistas podemos observar a ambos lados una preocupación creciente del yo, la identidad personal, la auto-realización, el bienestar y la búsqueda de alternativas. Solamente el hecho de que simultáneamente a ambos extremos de la escala de estilo de vida se nota un crecimiento marcado nos demuestra, que paulatinamente los turistas empiezan a buscar su propio camino y que por influencias del posmodernismo empiezan a jugar un papel mucho más independiente que en la época moderna.

Una observación interesante de la práctica del turismo es la tendencia de los turistas de no tener un tipo fijo de vacaciones, sino de mezclar diferentes estilos dentro del mismo período vacacional: la gente quieren un par de días un turismo de bienestar, luego una aventura activa, adicionalmente alguna actividad cultural, además durante unos días tomar un curso de Reiki y al final unos 3 días en la playa para descansar. Cada vez más los turistas mezclan diferentes estilos de vida durante sus vacaciones. Se puede comparar con el comportamiento de mucha gente posmoderna viendo televisión, cuando pasan rápidamente por muchos canales diferentes, justo lo suficiente para ver el tipo de programa en cada canal, mientras no les importa que no ven un programa entero. La segunda conclusión que podemos sacar es que las organizaciones de viajes tienen que preocuparse y activamente estudiar mucho más lo que realmente quiere el turista posmoderno.

 Las agencias de viajes tienen que aceptar el turista como socio en el turismo en vez de seguir ofreciendo a un cliente la oferta turística corriente. La “camisa de fuerza” que supone el enfoque meramente económico del turismo en el que prevalece la relación proveedor-producto-cliente impide un entendimiento claro de las tendencias posmodernas en el turismo. No solamente están los puntos del cambio de comportamiento del turista y la necesidad de parte de las organizaciones de viaje de reaccionar a este cambio, pero el surgimiento del turismo New Age nos demuestra una tercera conclusión valiosa: las transformaciones del concepto de la autenticidad en el turismo durante los últimos cuarenta años. Durante la segunda parte del siglo veinte la autenticidad en el turismo fue más que todo relacionada con el objeto en sí, en el sentido que el objeto o fenómeno es completamente verdadero y real (por ejemplo el glaciar Perito Moreno en Argentina).

 Sin embargo durante los años ochenta se empezó a notar un cambio hacia una autenticidad simbólica, lo que quiere decir que la veracidad del objeto o fenómeno ya no es importante, como sí lo es la veracidad de la experiencia obtenida por el turista (por ejemplo Disney World). Durante el principio del siglo presente el turismo New Age entre otros nos demuestra la importancia de una tercera forma de autenticidad relacionada a actividades, o sea con un elemento de existencialismo: lo importante son las emociones internas de los turistas como resultado de una actividad, y los objetos o fenómenos mismos ya no llevan ninguna relevancia: al ir de pesca uno puede relajar su propio Ser, así convirtiendo la experiencia en algo auténtico para el interior de la persona. Esta forma de autenticidad está recibiendo mucho más interés ahora y subraya una vez más el papel más independiente que juega el turista y la importancia de lo que él siente y desea sentir. Debe quedar claro que las tendencias aquí mencionadas favorecen tanto al turismo sostenible, como al desarrollo sostenible en general, aunque el participante más importante – el turista – ha sido dejado fuera del debate internacional hasta el momento. Es difícil visualizar un desarrollo turístico sostenible sin turistas sostenibles y las tendencias en el turismo como las descritas en este artículo apuntan claramente a un nivel de involucramento más alto de parte de los turistas. El turismo New Age debería ser reconocido y a pesar que representa un segmento muy pequeño del mercado turístico y seguirá como tal por su forma de operar, el crecimiento del mismo nos da una indicación clara del tipo de desarrollo que tendrá el turismo en los años venideros

jueves, 6 de septiembre de 2012

Housekeeping

Qué es Housekeeping? Es el Área encarga de la completa dirección y organización de todo el departamento y sus empleados, coordinando trabajos de acarreo del equipaje de los pasajeros, distribución y servicio de habitaciones. Es el departamento más operacional dentro de un Hotel por lo que cuenta con el Mayor número de personal necesario para el buen desempeño de sus funciones. 1. OBJETIVO: Es mantener en perfecto estado todas las habitaciones del hotel, para ello deberá llevar un riguroso control de todo lo relativo a la limpieza y mantenimiento de las habitaciones, áreas publicas, ropa de habitaciones, lavandería en general, etc. 2. MISION: Es mantener disponibles para su alquiler o utilización inmediata todas las habitaciones y áreas públicas en general de un hotel. Funciones del Housekeeping Nuevos planteamientos en las funciones del Housekeeping en los organigramas de hoteles de las cadenas extranjeras y de grandes hoteles nacionales e internacionales, se pueden encontrar nuevas funciones que cubren nuevas necesidades provocadas por el cliente actual y por las formas de organización de la hostelería moderna. Teniendo en cuenta también, la categoría, la dimensión y el carácter innovador de los hoteles. Nuevos planteamientos en las funciones del Housekeeping En estos establecimientos se pueden encontrar las siguientes funciones: 1. Director de alojamiento o Room Manager. 3. Executive housekeeper. 4. Assistant housekeeper. 5. Office coordinator. 6. Floor manager. 7. The butler. Personal a) Ama de Llaves: Es la persona encargada para ser la responsable y estar al frente del departamento, siendo su principal responsabilidad la limpieza y preparación de las habitaciones, salones de eventos y del hotel en general Se encarga de gestionar el personal y material requeridos para el buen desempeño de sus tareas. Es el responsable de la conservación y mantenimiento del mobiliario, lencería, maquinaria y utensilios de los que llevara control mediante un inventario que realizara periódicamente, en el que deberán constar los deterioros, bajas, pérdidas y reposiciones. b) Supervisoras: se encarga de la coordinación bajo las órdenes de la gobernanta del control, supervisión y revisión de la limpieza de las habitaciones como de todas las áreas públicas y administrativas de un hotel, así como de coordinar el stock de las existencias. Su principal función es ayudar a la gobernadora o ama de llaves en el desempeño de sus funciones y sustituirla durante su ausencia. c) Camareras o Cuartelero: Tiene a su cargo la limpieza promedio de 12 a 15 habitaciones. Cuando la camarera cuenta con un ayudante o asistente practicante, ésta suele dedicarse a la limpieza de los cuartos de baño y los pisos; siempre será la camarera quien organice su trabajo. Tiene a su cargo la limpieza de todo el mobiliario de las habitaciones, y de comunicar a su jefe inmediato superior de los desperfectos y averías que pudieran encontrar durante su jornada laboral. •d) Valets: Es la persona encargada de hacer el cambio de ropa del piso, de limpiar todos los lugares altos y en los cuales sea necesario el empleo de la escalera de mano, de los vidrios de las ventanas, de los zapatos de los clientes, de cepillar la ropa y de hacer y reparar equipajes cuando el cliente lo solicite. Limpiadores o Cleaners: Son los encargados de limpiar las áreas públicas y zonas administrativas del hotel. Los 5 pasos para ser un buen Housekeeping •Con sus nombres Japoneses: a) Seire: Seleccionar los elementos necesarios y descargar los innecesarios. b) Seiton: Disponer en forma ordenada todos los elementos que quedan después del Seire. c) Seiso: mantener limpias las maquinas y los ambientes de trabajo. d) Seiketsu: Extender hacia uno mismo el concepto de limpieza y practicar continuamente los tres anteriores. e) Shijsuke: Fomentar la autodisciplina y formar el hábito de comprometerse en las 5 S mediante el establecimiento de estándares. •Equivalentes en Ingles: compañas de las 5 S a) Sort: (separar) separar todo lo necesario y eliminarlo. b) Straighten: (ordenar) poner en orden los elementos esenciales, de manera que se tengan fácil acceso a estos. c) Scrub (limpiar) limpiar todo – herramientas y lugares de trabajo. d) Syztematize (sistematizar) llevar a cabo unas rutina de limpieza y verificación. e) Standarize (estandarizar) estandarizar los cuatro pasos anteriores para construir un proceso sin fin y que pueda mejorarse. •Campaña de las 5 C a) Clear out: (limpiar) determinar que es necesario y deshacerse de los innecesarios. b) Configure (configurar) suministrar un lugar conveniente, seguro y ordenado a cada cosa y mantener cada cosa allí. c) Clean and Check (limpiar y verificar) monitorear y restaurar la condición de las áreas de trabajo durante la limpieza. d) Conform (ajustar) fijar el estándar, entrenar y mantener e) Custom and practice (costumbre y práctica) Desarrollar el hábito de mantenimiento de rutinas y esforzarse por un nuevo mejoramiento. Beneficios La gerencia también debe comprender los muchos beneficios que las 5 s en la totalidad de la empresa; entre estos mencionamos: •Ayuda a los empleados a adquirir autodisciplina; los empleados con autodisciplina están siempre participando en las 5 S, asumen un interés real en el Kaizen y se puede confiar en su adhesión a los estándares. •Destaca los muchos tipos de muda en la empresa; reconocimiento de los problemas es el primer paso para la eliminación del desperdicio. •La eliminación de la muda en al empresa intensificando el proceso de las 5 S. •Señala anormalidades, tales como productos defectuosos y excedentes de inventario. •Reduce el movimiento innecesario, como caminar y el trabajo y necesariamente agotador. •Permite que se identifique visualmente y, por tanto, que se solucionen los problemas relacionados con escasez de materiales, líneas desalineadas, averías en las máquinas y demoras en las entregas. •Resuelve grandes problemas logísticos en la empresa, de una forma simple. •Hace visibles los problemas de calidad. •Mejora la eficiencia en el trabajo y reduce los costos de operación. •Reduce los accidentes industriales mediante la eliminación de pisos aceitosos y resbalosos, ambientes sucios, ropa inadecuada y operaciones inseguras. •Reduce los accidentes industriales mediante la eliminación ambientes inadecuados y operaciones inseguras. •Empoderamiento del colaborador con su puesto de trabajo. •El bajo costo que implica su puesta en marcha. •Incrementos en calidad y productividad. EXISTEN CINCO MANERAS DE EVALUAR EL NIVEL DE LAS 5 S EN CADA ETAPA: 1. Autoevaluación. 2. Evaluación por parte de un consultor experto. 3. Evaluación por parte de un superior. 4. Una combinación de los tres puntos anteriores. 5. Competencia entre grupos de la empresa. La cobertura Es un servicio que prestan los hoteles de cierta categoría, generalmente los de 4 y 5 estrellas. Consiste en una serie de tareas destinadas a preparar las habitaciones para la noche. •Tiene dos objetivos: a) El paso final de la habitación y del baño: como norma general la cobertura se empieza a hacer en todos los hoteles entre las 18:00 y 19:00 horas. Antes de entrar a la habitación la camarera llamará varias veces para asegurarse que la habitación está libre. •Una vez dentro de la habitación deberá: 1. Vaciar y limpiar la papelera y ceniceros. 2. Retocar la habitación. 3. Reponer las dotaciones agotadas de la habitación y del baño. 4. Repasar los sanitarios y verificar el orden y disponibilidad de las toallas. 3. PREPARAR LA HABITACIÓN PARA QUE EL CLIENTE PASE LA NOCHE: La camarera en primer lugar deberá abrir la cama en forma de pico colocando en la mesa de noche el cartel de "dulces sueños" junto con chocolates o caramelos. La ropa de dormir del cliente la pondrá sobre la cama, dejándola lo mejor posible, para finalizar procederá a cerrar las cortinas y saldrá de la habitación dejando encendida la luz de la lámpara de la mesa de noche. Diferentes formas de preparar las camas: 1. Si se trata de dos camas juntas y la habitación está ocupada por dos personas se abren las camas en forma de picos en los dos extremos. Si hubiera una persona, se deberá abrir la cama por el lado del teléfono. 2. Si la dos camas están separadas por una mesa de noche en el centro, se abrirán ambas camas en forma de picos por los lados que dan a la mesa de noche en el centro. 3. Si la cama es matrimonial ocupada por dos personas, se deberá en forma horizontal, colocando a un lado el camisón y en el otro el pijama. 4. Si la cama es matrimonial ocupada por una persona, se abre en forma de pico por el lado del teléfono. 4. TIPOS DE CAMA •De una cama: •En el cuarto hay una cama individual, para una persona. •En hoteles de una categoría más alta esto significa un cuarto de dos camas para el uso de una persona.De dos camas: existen dos tipos: a. Con camas a parte b. Con cama de matrimonio •De tres camas: en el cuarto hay 3 camas, o una cama francesa y una cama para una persona. Hay hoteles donde en las de dos camas ponen cama complementaria. •Los apartamentos pueden ser de diferentes tipos dependiendo del número de cuartos y del tamaño de los mismos. Esto varía según cada hotel. Los más frecuentes: •Júnior Suite - consta de un dormitorio y una sala. - Apartamento familiar - posee 2 dormitorios separados y una sala. En los hoteles los cuartos estándar representan la categoría inferior. Subiendo, le siguen los cuartos superiores y los ejecutivos. La diferencia entre estos varía según los hoteles: se diferencian por su equipamiento y el tamaño. Como organizar una habitación: •Consejos rápidos para solucionar tus problemas de espacio o mala organización: •Coloca la cama al medio contra la pared en dirección hacia la entrada de la habitación. De esta forma tu cama será el centro de atracción en cuanto entres a tu cuarto. •Si el tamaño del cuarto no te permite posicionar tu cama de esa manera, entonces opta por alguna pared que sea lo suficientemente larga para que pongas tu cama al costado. Poner la cama el diagonal funciona muy bien cuando hay suficiente espacio. •Coloca al costado de tu cama una mesita velador donde puedas tener una lámpara que te permita leer antes de dormir. •Una pequeña alfombra al costado del lado de la cama por donde te levantas es muy buena idea para evitar el enfriamiento de pies cuando sales de la cama. Además que dependiendo del tamaño de la fibra puede ser algo muy acogedor para los pies. •La mayoría de las habitaciones actualmente vienen con un closet incorporado con puertas plegables. Esto de alguna manera ahorra espacio ya que no necesitas utilizar otro armario para tu ropa. Si aún necesitas más lugares para guardar cosas opta por un organizador dentro del closet. •Un sillón o un sofá pequeño siempre es una buena idea, sobre todo cuando te visitan tus amigas o amigos y así no tienen que sentarse sobre la cama. •En el caso del sofá, puedes optar uno con estructura de madera y con cajones inferiores, así tendrás además espacio extra para guardar cosas. •En caso que tengas muchos bolsos, carteras o chalinas tener un perchero es lo más práctico. No sólo mantendrás todo ordenado sino que todo a la vez es un accesorio más dentro de la decoración de tu habitación. •Si cuentas con televisor en el cuarto colócalo frente al sillón o al sofá. De esta manera esa pequeña área dentro de tu cuarto será destinada al entretenimiento. •Instala un espejo en las puertas del closet y así ahorrarás espacio.

jueves, 9 de agosto de 2012

TURISMO ACCESIBLE


OFERTA DE TURISMO ACCESIBLE

ATENCIÓN, INFRAESTRUCTURA Y SERVICIOS

El acceso a los servicios turísticos, por parte de personas con discapacidad motriz o sensorial requiere una planificación que considere los siguientes aspectos:

• Conocer las características generales de los individuos que componen este segmento de demanda.
• Llevar a cabo un proceso de capacitación y comunicación especificando como interactuar con personas con discapacidad.
• Lograr la plena accesibilidad al medio físico.
• Apuntar a una mejora continua en la calidad durante el proceso de prestación de los servicios.

De esta manera, la oferta de turismo accesible se centra en:

A) Parámetros de calidad:
Este punto se refiere fundamentalmente a la necesidad de eliminar las barreras sociales y comunicacionales:

• Los “rótulos” y un lenguaje inapropiado pueden ser ofensivos por lo que debe evitarse etiquetar determinados servicios para individuos con discapacidad, a la vez de no utilizar generalizaciones: lo que es apto para un turista puede no serlo para otra persona con la misma u otra discapacidad.

• No es posible determinar las necesidades de accesibilidad de un individuo en referencia a su aspecto visible.

• Se debe tener en cuenta que los turistas con diversos grados y tipos de discapacidad desean recibir el mismo trato que cualquier otro viajero.

• Es imprescindible tomar conocimiento con antelación al viaje de las dificultades y necesidades de los turistas con discapacidad.

• Los operadores turísticos y agentes de viajes deben conocer los obstáculos que pudieran presentarse en las excursiones, visitas guiadas, alojamiento e informarlas en tiempo y forma a la demanda en cuestión.

• La premisa de los prestadores de servicios turísticos debe ser conocer previamente las necesidades de sus clientes a los efectos de respetar a los mismos y satisfacer todos sus requerimientos.

B) Infraestructura y equipamiento
En este punto debe hacerse referencia a la imperiosa necesidad de que los diversos destinos vacacionales se adapten a las necesidades de las personas con discapacidad.
En algunas ocasiones, adaptar un establecimiento a este tipo de demanda consiste sólo en agrandar una puerta, construir rampas de accesos o incluso realizar modificaciones en las instalaciones sanitarias a un costo bajo. Esto significa que ésta clase de impedimentos pueden corregirse con facilidad.
Dentro de este marco, se considera que el “costo” de tales transformaciones es una “inversión útil” en relación a los beneficios que pueda reportar.
Asimismo, el hecho que los alojamientos turísticos sean accesibles no significa que serán usados sólo por este tipo de demanda, no viéndose imposibilitada su utilización para la totalidad de turistas y visitantes.
Los requisitos en relación a la infraestructura y equipamiento, son:

Hotelería

• Debe cumplir con las pautas de la Ley 24314 y decreto reglamentario 914 del año 1997 en cuanto a la accesibilidad al medio físico y toda clase de servicios.
• En el ámbito de la provincia de Buenos Aires se deben acatar los lineamientos establecidos en el decreto 659/07.
Algunos de los aspectos a considerar son:
• Contar con elementos y espacios accesibles (rampas, suelos antideslizantes, barandas, entre otros).
• Contar con lugar reservado para el estacionamiento de vehículos de turistas con discapacidad en cercanías del acceso al lugar de alojamiento.
• Ofrecer al menos una habitación apta para personas con discapacidad.
• Disponer de un sanitario que cumpla con los requisitos de accesibilidad a los efectos de estar acondicionado para la demanda en cuestión.

Gastronomía:
El aspecto edilicio, se debe adaptar a las normativas nacionales sobre accesibilidad al medio físico.
Los lineamientos se refieren a la facilidad de acceso al local y desplazamiento en su interior, disponibilidad de espacios para colocar sillas de ruedas junto a las mesas y existencia de sanitarios adaptados, sumado a la necesidad de disponer una carta de menú en sistema Braille, destinado a personas no videntes.
Transporte:
Se aplican las especificaciones de la Ley 24314, su decreto reglamentario 914 del año 1997 y las resoluciones de la Secretaría de Transportes de la Nación, en los puntos referidos a esta temática.
Las unidades de transporte deben respetar las exigencias técnicas requeridas en tales normas.
El transporte óptimo debe disponer de señalización para gente con disminución visual, como así también plataformas y pasillos amplios para sillas de ruedas.

Equipamiento:
La siguiente tipología de equipamiento brinda soluciones tecnológicas a necesidades específicas de personas con discapacidad:

• Alarmas luminosas de incendios
• Teléfonos adaptados
• Timbres que tengan un indicador luminoso


C) Servicios turísticos accesibles:
En este punto hay que considerar las características, diversidad y calidad de los servicios turísticos accesibles como también su promoción y publicidad.

• Actividades deportivas
• Excursiones y paseos guiados
• Unidades de transporte accesibles para traslados
• Actividades culturales en locales accesibles.
• Personal para la recepción y atención debidamente capacitado en el manejo del lenguaje de señas.
• Indicaciones escritas en código Braille
• Servicio gastronómico accesible: Consiste en disponer una alimentación diferenciada para satisfacer las necesidades de salud, como por ejemplo platos dietéticos, vegetarianos, menúes especiales para celíacos, diabéticos, pacientes con úlceras, alergias, u otras afecciones, e incluso, platos que contemplen el cumplimiento de preceptos religiosos por parte de los turistas.
• Folletería y señalización accesibles.



 ¿Que es el Turismo Accesible?


Es aquella modalidad de turismo que incluye un conjunto de actividades turísticas y recreativas orientadas a personas con discapacidad permanente o temporal, motriz o sensorial, cuyo objetivo es lograr la integración e inclusión funcional, psicológica y social, con el fin de mejorar su calidad de vida.

Bajo esta óptica, el objetivo es permitir que los individuos que poseen alguna discapacidad permanente o temporal, dispongan de condiciones de seguridad y autonomía para el pleno ejercicio de sus actividades, como así también para el uso de determinados servicios.




TURISMO SOCIAL

Turismo social
El turismo social facilita el acceso al turismo de un segmento de la población con escasos recursos y permite direccionar la demanda turística en tiempo y espacio .El turismo social intenta
mejorar la vida de una determinada porción de la población económicamente débil y disminuir el problema de la estacionalidad para fomentando la práctica del miniturismo extendiendo los plazos de ocupación en la temporada baja. Con esta práctica se solucionaría el flagelo de la estacionalidad ociosa de la demanda hotelera y del comercio zonal durante el otoño y el invierno revitalizando las Pymes hoteleras con la consecuente generación de puestos de trabajo en la economía del Partido de la Costa.

Trabajo práctico evaluativo.

Elaboren una propuesta turística para S.Clemente que incluya estadía de 5 noches como mínimo y 7 como máximo con media pensión que tenga como costo desde $ 990 a $1200 por persona incluyendo el viaje en micro o combi habilitada para turismo.

Los objetivos básicos de este programa son:
-Diversificar la la oferta mediante la incorporación de nuevos destinos con capacidad ociosa.
-Propiciar la generación de empleo permanente en zonas costeras
-Atenuar los problemas de estacionalidad.
-Revitalizar el desarrollo de la pymes
-Recibir propuestas y aportes de la actividad privada.
-Promocionar destinos emergentes.
-Fomentar la práctica del miniturismo y de los corredores turísticos no tradicionales en la temporada invernal.

jueves, 7 de junio de 2012

EL CONCEPTO DE OCIO

Qué entendemos por Ocio?

Frecuentemente se identifica el ocio con el tiempo libre y la ociosidad. Sin embargo estos

son términos claramente diferentes. Tal y como señala Cuenca (1995:54) 'tiempo libre es

un término utilizado para señalar un tiempo en el que no tenemos obligaciones o (...) un

tiempo de no trabajo. (...) Frente a tiempo libre y ociosidad, que se definen en función a su

oposición al trabajo, el ocio se caracteriza por ser su complemento'.

Por tanto, desde el Instituto de Estudios de Ocio defendemos que 'el Ocio no es un tiempo

sino una vivencia propiciada por un estado mental que permite disfrutar de algo con lo que

otros tal vez no disfrutan' (Cuenca, 1995a:55). El ocio, por tanto, se entiende como 'un

modo de ser y percibir, un estado mental (...) un ámbito de la experiencia humana

determinado por la actitud con la que se lleva a cabo una acción'. (Cuenca,1995b).

La vivencia del ocio se puede realizar a través de sus diferentes ámbitos: la cultura, el

deporte, la recreación, y, por supuesto, el turismo. En consecuencia, la nueva manera de

entender el Ocio está generando nuevos modos de vivir y entender el turismo.

2.2. El turismo hoy. El binomio Ocio-Turismo

El turismo aparece, hoy en día, como una necesidad social, como el resultado del derecho

a las vacaciones y al descanso. En consecuencia, resulta ser una vivencia que se

materializa en un bien de consumo. Una mercancía de la que se nutre la industria

turística.

Frente a la visión tradicional, en la que el turismo fundamentalmente se analiza desde un

punto de vista empresarial, las nuevas tendencias del turismo obligan a analizarlo desde

un punto de vista humano. En otras palabras, desde el punto de vista de ocio

anteriormente definido. Por tanto, el nuevo reto del turismo es su humanización ya que 'el

turismo en cuanto expresión personal de nuestro derecho al ocio posibilita una visión que

es casi imposible conseguir desde una visión unidimensional del turismo como negocio'.

(Cuenca, 1995:58) Y es que no podemos olvidar que el turismo es, ante todo, una

industria social en la que se compran y venden experiencias. Estas experiencias,

estrechamente ligadas al ocio, resultan la clave del éxito de la industria turística.

3. Nuevas tendencias del ocio y el turismo

Entendemos que el turismo tiene, por tanto, una naturaleza dual (industria y experiencia),

al referirnos a las nuevas tendencias del turismo, abordaremos las variaciones que el

fenómeno está sufriendo desde una doble perspectiva. Por un lado, entendiendo el

turismo como un ámbito de ocio, como una experiencia humana, se analizarán los

cambios en la demanda. Por otro lado, entendiendo el turismo como una industria de ocio,

se analizarán los cambios en la oferta; cambios estrechamente ligados a los cambios de la

demanda y el cambio en las actividades turísticas de ellos derivados.

3.1. Nuevas tendencias en la demanda

Anteriormente se ha señalado que el ocio es una vivencia propiciada por un estado

mental, que permite disfrutar libremente de una acción externa o interna, a la que se

considera un fin en si misma y no un medio para conseguir otra cosa. Esta definición, sin

embargo, resulta abstracta y requiere aplicarse a los ámbitos concretos en los que se

desarrolla el ocio. Según Cuenca (1995a:59) 'al situarnos en las manifestaciones

habituales de ocio y su relación con nuestra vida cotidiana, podemos hablar de cinco

dimensiones de ocio personal (...): lúdica, ecológica, creativa, festiva y solidaria'. Estas

cinco dimensiones permiten explicar las nuevas actividades turísticas resultantes de los

cambios en la demanda.

Veamos en primer lugar cuales son estos cambios:

i) Nuevos hábitos vacacionales.

· Reducción de la duración de las vacaciones principales.

· Incremento de viajes cortos. · Incremento de viajes de largo recorrido.

· Reducción del nivel de fidelidad al destino.

ii) Cambio en los hábitos de compra.

· Incremento de la preferencia por los viajes organizados individualmente.

· Búsqueda de canales de compra alternativos.

iii) Cambios en los hábitos de consumo.

· 'Cama y comida' no es suficiente.

· Mayor nivel de actividad (De 'pasar' a 'vivir' las vacaciones)

· Preferencia por establecimientos con elevado nivel de equipamiento.

· Preocupación por el entorno medio-ambiental.

· Combinación de sol y playa con actividades lúdico-culturales.

· Deseo de un servicio personalizado y flexible.

· Deseo de garantía de servicio y servicios de atención y quejas.

3.2. Nuevas actividades turísticas y su relación con el ocio

Como resultado de los cambios sufridos por la demanda aparecen nuevas 'actividades

turísticas' que, tal y como se ha señalado, están estrechamente ligadas a las dimensiones

del ocio apuntadas por Cuenca (1995b).

i) La dimensión lúdica: El turismo de masas.

En la dimensión lúdica vemos el ocio como diversión y descanso. Es la vivencia del ocio

relacionada con la ruptura del trabajo y del quehacer cotidiano, la persona busca

sencillamente la recuperación de sus energías físicas y mentales. Esta dimensión cabe

representarse en el turismo de 'sol y playa' que:

· Sigue en alza.

· El turista no desea ser identificado como turista.

· Se busca lo original, lo auténtico.

· El viaje es una experiencia recreativa con varias etapas: anticipación, el viaje, la

experiencia, el viaje de vuelta, la recolección, evaluación, recuerdo.

ii) La dimensión ecológica: El turismo consciente o ético; turismo alternativo y ecoturismo.

Autores como Frommer o Krippendorf acuñan el término 'turismo ético' para definir aquel

'cuya meta común debe ser promover y desarrollar nuevas formas de turismo que

proporcionen a todos los participantes (viajeros, comunidad receptora e industria turística)

los mayores beneficios posibles, sin causar daños ecológicos o sociales intolerables'. El

elemento esencial de este nuevo tipo de turismo no se limita a la suma de transporte y

restauración sino a la actividad que satisface un propósito concreto y que llena de sentido

el periodo vacacional. Una realidad que permite el enriquecimiento de la experiencia

turística por medio de una mayor integración en el medio visitado y de una participación

más importante en la vida social y cultural del lugar de vacaciones. Este tipo de turismo

permite el desarrollo de la dimensión ecológica del ocio. Cuando hablamos de la

dimensión ecológica del ocio destacamos la importancia del ambiente físico, social o

psicológico como referente de la vivencia de ocio. Cabe representarse en el turismo ético

que considera que el viaje no es un recorrido neutral de espacios sino una inmersión del

sujeto en el medio visitado. Del mismo modo, se manifiesta en el turismo alternativo (aquel

que se opone al turismo de masas) y en el eco-turismo (1).

iii) La dimensión creativa: El turismo activo.

A partir de la década de los ochenta la experiencia turística puede definirse como un

fenómeno complejo que implica algo más que el desplazamiento del lugar de residencia o

del disfrute gratuito del tiempo de vacaciones. A diferencia de las tendencias dominantes

en los años 60 se trata de 'vivir' las vacaciones en vez de 'pasarlas'. Ha nacido lo que se

ha dado llamar las vacaciones activas. Tal y como afirma la Organización Mundial del

Turismo (OMT), las causas de tal cambio son múltiples. La consecuencia radica en que el

deseo de 'vivir las vacaciones' implica un acto de reflexión, un recurso a la imaginación,

una elección libre, la búsqueda de la ruptura con las normas habituales de vida, la

tendencia a lo original y lo insólito. En definitiva, es una expresión de la dimensión creativa

del ocio. La dimensión creativa del ocio implica un desarrollo y perfeccionamiento de la

persona. Queda representada en el turismo activo que:

· Desarrolla los nuevos turistas o post-turistas.

· Demanda un producto más sofisticado que implica:

1.Contraposición a la vida cotidiana.

2.Agilidad, calidad y elección personal.

3.Articulación imagen-producto.

4. Valor de lo intangible.

5.Tendencia a lo individual y a la posibilidad de elección entre diferentes ofertas.

6.Calidad-visibilidad.

7.Interés en la autonomía y creatividad.

8.Participación en la toma de decisiones.

9.Necesidad de crecimiento personal

TURISMO SOCIAL

Turismo social
El turismo social facilita el acceso al turismo de un segmento de la población con escasos recursos y permite direccionar la demanda turística en tiempo y espacio .El turismo social intenta
mejorar la vida de una determinada porción de la población económicamente débil y disminuir el problema de la estacionalidad para fomentando la práctica del miniturismo extendiendo los plazos de ocupación en la temporada baja. Con esta práctica se solucionaría el flagelo de la estacionalidad ociosa de la demanda hotelera y del comercio zonal durante el otoño y el invierno revitalizando las Pymes hoteleras con la consecuente generación de puestos de trabajo en la economía del Partido de la Costa.

Trabajo práctico evaluativo.

Elaboren una propuesta turística para S.Clemente que incluya estadía de 5 noches como mínimo y 7 como máximo con media pensión que tenga como costo desde $ 880 a $1040 por persona incluyendo el viaje en micro o combi habilitada para turismo.

Los objetivos básicos de este programa son:
-Diversificar la la oferta mediante la incorporación de nuevos destinos con capacidad ociosa.
-Propiciar la generación de empleo permanente en zonas costeras
-Atenuar los problemas de estacionalidad.
-Revitalizar el desarrollo de la pymes
-Recibir propuestas y aportes de la actividad privada.
-Promocionar destinos emergentes.
-Fomentar la práctica del miniturismo y de los corredores turísticos no tradicionales en la temporada invernal.

jueves, 31 de mayo de 2012

TURISMO,VIAJERO,VISITANTE, EXCURSIONISTA

CONCEPTOS BASICOS:

Turismo
Comprende las "actividades que realizan las personas durante sus viajes y estancias en lugares distintos al de su entorno habitual, por un período de tiempo consecutivo inferior a un año, con fines de ocio, por negocios y otros motivos".

Entorno habitual
El objetivo de este concepto es el de evitar que se consideren como "visitantes" a las personas que hacen desplazamientos cotidianos o semanales entre su domicilio y el centro de trabajo o de estudio, u otros lugares frecuentados asiduamente.
Esta definición se basa en los criterios que exigen:

a) Una distancia mínima recorrida para considerar a una persona como visitante,
b) Una duración mínima de ausencia del lugar de residencia habitual
c) Un cambio de localidad o de unidad territorial administrativa mínima

Viajero
Se define como una persona que viaja entre dos o más lugares.
Todos los tipos de viajeros relacionados con el turismo se denominan visitantes

Visitante Internacional
Es el concepto básico para el conjunto del sistema de estadísticas de turismo.
A efectos estadísticos, la expresión "visitante internacional" designa a toda persona que viaja, por un período no superior a doce meses, a un país distinto de aquel en el que tiene su residencia habitual, pero fuera de su entorno habitual, y cuyo motivo principal de la visita no es el de ejercer una actividad que se remunere en el país visitado".
Los tres criterios fundamentales que parecen suficientes para distinguir a los visitantes de otros viajeros son los siguientes:

Turista (Visitantes que pernoctan)
"Es un visitante que permanece una noche por lo menos en un medio de alojamiento colectivo o privado en el país visitado".

Visitantes del día o excursionista
"Es un visitante que no pernocta en un medio de alojamiento colectivo o privado del país visitado". Esta definición incluye a los pasajeros en crucero, que son las personas que llegan a un país a bordo de un buque de crucero y que vuelven cada noche a bordo de su buque para pernoctar, aunque éste permanezca en el puerto durante varios días. Están comprendidos en este grupo, por extensión, los propietarios y pasajeros de yates y los pasajeros que participan en un programa de grupo y están alojados en tren.

jueves, 24 de mayo de 2012

OFERTA Y DEMANDA TURÍSTICA.

El concepto fundamental para comprender la idea de oferta y demanda turísticas es la idea de industria turística y de mercado turístico.

DEFINICION DE LA DEMANDA TURISTICA

Definimos como demanda turística al conjunto de atributos, valores, servicios y productos que el mercado (los públicos) requieren a los operadores turísticos, para satisfacer determinadas necesidades de esparcimiento, ocio, tiempo libre o vacaciones.

La demanda turística opera en el contexto de un mercado en el que intervienen diversos operadores de turismo ofreciendo determinados productos y servicios, y que supone además la existencia de un conjunto de espacios geográficos y lugares donde se realizan estos servicios, todo lo cual sucede en el marco de un libre juego de oferta y demanda.


2.2. CONCEPTOS GENERALES SOBRE LA DEMANDA TURISTICA

La cantidad de un artículo o servicio que un individuo desea comprar por un período determinado, es una función o depende, del precio de dicho servicio, de los ingresos monetarios de la persona, de los precios de otros servicios similares y de los gustos del individuo.

A su vez, la demanda del mercado o demanda agregada de un servicio o producto, representa las diferentes cantidades de ese servicio o producto, que demandan a diversos precios, todos los individuos del mercado en un período determinado. La demanda del mercado depende entonces de todos los factores que determinan la demanda individual de ese servicio y además, del número de compradores o consumidores de ese servicio o producto en el mercado.

Cuando aumenta el ingreso monetario de las personas, generalmente aumenta su demanda de una serie de productos y servicios y cuando ese incremento de sus ingresos se hace estable y duradero en el tiempo, el individuo tiende a destinar crecientes sumas de esos ingresos al tiempo libre o entretenimiento.

2.3. FACTORES QUE DETERMINAN LA DEMANDA TURISTICA

La demanda en el mercado turístico funciona sometida al influjo de un conjunto de factores, a saber:

a) factores económicos: que son principalmente, la liquidez del mercado emisor (el poder adquisitivo y la disponibilidad de dinero por parte de los clientes-usuarios), los niveles de precios que compiten entre sí alrededor de distintos puntos geográficos próximos, la estacionalidad en los países o lugares receptores de turistas;
b) factores relativos a las unidades demandantes: los cambios de estación y su relación con los sistemas de vacaciones en los países-mercado demandantes, los intereses cambiantes de los públicos y las personas; la percepción que los públicos tienen respecto del valor atractivo de determinadas zonas o puntos geográficos;
c) factores aleatorios, tales como los conflictos, inestabilidades sociales y guerras, los accidentes y catástrofes naturales y el impacto que estos eventos tienen en los medios de comunicación y en la percepción de seguridad de los potenciales públicos demandantes;
d) factores relativos a los sistemas de comercialización: calidad y extensión de los esfuerzos y productos de comercialización; amplitud y focalización de las estrategias de marketing; diversidad de los actores que realizan marketing turístico alrededor de determinados productos y lugares geográficos;
e) factores relativos a la producción de servicios turísticos:

2.4. CARACTERISTICAS DE LA DEMANDA TURISTICA

La demanda turística se caracteriza por ser:

a) culturalmente determinada;
b) cambiante en el tiempo y en el espacio en función de factores culturales, económicos y políticos;
c) estar asociada a lugares o puntos de interés individuales.

“Puede definirse como el conjunto de bienes y servicios que el turista está dispuesto a adquirir a los precios internos, en el caso del turismo nacional, y a precios determinados por las Tasas de Cambio, en el turismo internacional, por añadidura se designa así al conjunto de consumidores de una oferta turística”.

Características de la Demanda Turística:

a. La demanda es muy elástica a los cambios económicos del mercado, ejemplo, los precios: un aumento notorio de los mismos, generalmente, trae consigo una baja en el número de consumidores.

b. Sensibilidad a las condiciones socio-políticas de los países y los cambios de moda en el destino de los viajes.

La inestabilidad socio-política (piquetes, huelgas, desórdenes), inhibe a los turistas a visitar un determinado lugar.

c. La demanda está condicionada por la estacionalidad. Debido a esta dependencia se producen desajustes que actúan de modo perjudicial tanto sobre la demanda como sobre la oferta. Las causas derivan tanto de factores climáticos como de otros más o menos influenciables, tradición, política, etc.

5.1. El Mercado Interno:

El valor de nuestra moneda, frente a otras monedas extranjeras juega un papel muy importante en el mercado turístico interno.

De la misma manera si existe deterioro del poder adquisitivo en el extranjero, los turistas optarán por quedarse en su país de origen, retrasando su viaje para mejor ocasión. Pero si la variación monetaria les beneficia actuará como estímulo para la realización del viaje.

Las empresas de turismo y las otras unidades de producción de un país, ante un fenómeno devaluatorio se sienten fuertemente afectadas, ya que sus cuentas se ven alteradas por los nuevos valores que requieren para el desarrollo normal de la actividad. Esos nuevos valores hacen variar los precios que se ofrecen al turista en Argentina.

Procesos inflacionarios

La demanda interior se ve sometida a presiones a causa de las alzas de precios. En el caso de los turistas, la pérdida de poder adquisitivo de su moneda, los obligan a sacrificar la compra de algún artículo, puesto que sus posibilidades no le permiten consumir lo mismo que antes. Los turistas potenciales según su nivel de renta optan por la supresión del viaje o de las vacaciones. En consecuencia, las tensiones inflacionistas actúan muy a menudo desviando las corrientes turísticas hacia zonas y lugares más cercanos, de menos costo y donde puedan suprimirse ciertos gastos.

La empresa turística también ve alterada su actividad a causa del proceso inflacionario. Así experimenta diferentes situaciones que van deteriorando los servicios que ofrece para finalizar, si en su momento no se han sabido adoptar medidas, en un hundimiento de la explotación. Entre los aspectos que más destacan como repercusión de la inflación son los siguientes:

. Elevación de los precios de los servicios.
. Eliminación de mano de obra.
. Pérdida de la calidad de los servicios.
. Deterioro de la imagen.
. Reducción hasta anularse de los beneficios de la explotación.

FACTORES QUE OBSTACULIZAN EL DESARROLLO DE LA DEMANDA INTERNA.

a. Concentración Geográfica de la Demanda.

Los flujos internos provienen de los principales centros urbanos y su destino se concentra en regiones que cuentan con mayor dotación de Servicios Turísticos.

b. Estacionalidad.

La demanda interna argentina es estacional:  está condicionada por el sistema vacacional laboral y estudiantil y las vacaciones inverrnales en el hemisferio norte del mundo coinciden con la época veraniega en nuestro país y América Latina.

Esta estacionalidad, ha llevado a la concentración geográfica de los servicios turísticos, a la baja rentabilidad y ocupabilidad de ellos. Además, existe poca especialización y profesionalización de los recursos humanos del sector turismo.

c. Restricciones Físicas.

Estas limitaciones provienen de la geografía del país: su gran longitud, su significativa distancia de los mercados internacionales y las condiciones climáticas diferenciadas a lo largo de él.

d. Restricciones Económicas.

Las restricciones económicas se derivan de la prioridad que el sector turismo alcanza dentro de la economía nacional, lo que se refleja en el nivel de las asignaciones presupuestarias para promoción turística, y en la existencia de un sistema de incentivos para el desarrollo del sector.

2.5. DEFINICION, CARACTERISTICAS Y COMPONENTES DE LA OFERTA TURISTICA.

Definimos oferta turística al conjunto de productos y servicios asociados a un determinado espacio geográfico y socio-cultural y que poseen un determinado valor o atractivo turístico que es puesto a disposición de los públicos en un mercado competitivo.

Distinguimos aquí los recursos turísticos de los productos turísticos. Un recurso turístico es un elemento relacionado o perteneciente a la naturaleza, la historia o la cultura de una determinada zona geográfica o lugar y que está dotado de una determinada potencialidad turística.

La cantidad de un servicio o producto que un productor individual está dispuesto a vender en un período determinado de tiempo, o sea la oferta, es una función que depende del precio de ese servicio, de los precios del mismo servicio o de servicios similares de los competidores y de los costos de producción del productor.

En cambio un producto turístico es un determinado recurso natural, histórico o cultural que ofrece un conjunto de servicios y productos elaborados y asociados de manera de satisfacer las demandas del público-cliente de turistas.

La oferta turística es el conjunto de servicios puestos efectivamente en el Mercado. La oferta turística mundial es cada día más variada en bienes y servicios.

La oferta turística está relacionada con otros sectores de la vida nacional: la agricultura, la industria, la minería, el comercio, la educación, la religión.

En turismo el mayor impacto económico lo producen los servicios directos: hoteles, transportes, diversiones. Pero la oferta turística en su totalidad, forma parte de la vida de la comunidad. Los bosques, las plazas de las ciudades, los paseos, las instalaciones deportivas y los lugares de culto son con frecuencia de tanta importancia para los turistas extranjeros, como para los chilenos.
Sin embargo, resulta muy conveniente reconocer las características de la oferta turística. Ellas son las siguientes:

a. La producción de servicios se realiza en un lugar geográficamente determinado y no pueden ser transportados. Los consumidores deben trasladarse a los lugares donde se producen estos servicios.
b. Los recursos turísticos están por atractivos naturales y culturales que no prestan utilidad en el mercado si no son puestos en valor y explotados.
c. Los recursos turísticos naturales son inagotables, es decir, no se consumen al ser bien explotados. Por ejemplo: nieve, playas, desiertos, etc., los cuales pueden sufrir deterioros al no ser protegidos adecuadamente.

La oferta turística está integrada por ocho partes muy importantes:

Atractivo Turístico:

“Es todo lugar, objeto o acontecimiento de interés turístico. El turismo sólo tiene lugar si existen ciertas atracciones que motiven al viajero a abandonar su domicilio habitual y permanecer cierto tiempo fuera de él. Respecto a la actividad turística, guardan la misma relación que los llamados recursos naturales hacia otras actividades productivas: nada valen sobre el mercado si no son puestos en valor y explotados, y como lo naturales, hay casos en que los atractivos turísticos son perecederos y no renovables”

Patrimonio Turístico:

“Conjunto de recursos naturales y obras creadas por el hombre, que estimulan el deseo de viaje y satisfacen las necesidades que de éste se originan”.

“Es la disponibilidad mediante e inmediata de los elementos turísticos con que cuenta un país o una región en un momento determinado. El patrimonio es igual a la suma de los atractivos más la planta e instalaciones turísticas a las que se puede agregar la infraestructura”.

Producto Turístico:

“Conjunto de bienes y servicios necesarios para el desarrollo de las actividades de consumo turístico”.

“Es el conjunto de bienes y servicios que se ofrecen al mercado (para un confort material o espiritual), en forma individual o en una gama muy amplia de combinaciones resultantes de las necesidades, requerimientos o deseos de un consumidor al que llamamos turista”

Los Recursos Turísticos:

Recursos Turísticos es “todo aquello susceptible a ser utilizado por el Turismo”.

Los recursos turísticos se dividen en básicos y complementarios. Los primeros son decisivos, para el turismo y pueden ser directos o indirectos. Los directos comprenden atractivos turísticos y equipamiento y los indirectos transportes, servicio y comunicaciones.

Los recursos turísticos complementarios sirven de apoyo al funcionamiento de la actividad e incluyen institucionales y económicos.

La Planta Turística:

Conjunto de instrumentos útiles, instalaciones o efectos necesarios para la producción y prestación de servicios específicamente turísticos. Comprende las empresas, la información turística, el señalamiento turístico, las escuelas de turismo, etc.

El Equipamiento Turístico:

Es el eje de funcionamiento de la actividad turística moderna. Está constituida por empresas o instalaciones que producen un conjunto de servicios de primera necesidad para el turista, vale decir, establecimientos de alimentación, hospedaje, agencias de viajes y empresas de transporte.

La Infraestructura Turística:

La infraestructura turística es una modalidad de la infraestructura general del país y forma parte ineludible de la oferta turística. Los costos que involucra son elevados y constituyen un obstáculo para el desarrollo del turismo. Esto obliga a construir sólo en lugares realmente justificados y en proporción requerida por la demanda.

Además, es fundamental el diagnóstico de infraestructura y equipamiento para conocer las capacidades existentes en el área, determinar la disponibilidad actual y sobre todo la sub o sobre utilización de las estructuras presentes para así promover modificaciones o ampliaciones.

Los Servicios Complementarios:

Los servicios turísticos constituyen prestaciones que directamente o con auxilio de transportes, etc. dan lugar a la satisfacción de las necesidades de los turistas.

Los servicios son la actividad en que el Estado interviene más directamente como el caso de la salud, los deportes, etc. Los servicios públicos constituyen un sector importante de la actividad económica. Incluyen proveedoras de agua, gas, transporte ferroviario, etc. Precisan una inversión considerable de planta y equipo por lo que con frecuencia sus costos fijos son superiores a sus costos variables.

Los servicios tienen la mayor importancia para la industria turística ya que el visitante extranjero exige en el país que visita las comodidades a que está acostumbrado y las condiciones sanitarias, de seguridad y de asistencia necesarias.

Las tres grandes clases de servicios de que hace uso el turista son: Alojamiento, Medios de Comunicación e Información y Servicios de Comercio Asociados. El comercio, en el fenómeno turístico en vez de tener que llevar los productos a lugares situados más allá de sus fronteras son los turistas de esos lugares los que vienen hasta el comerciante.

El servicio de correos es igualmente utilizado por el turismo, traslada cartas y tarjetas postales, valores declarados, giros, reembolsos, certificados, etc.

En cuanto a las comunicaciones, una población puede contar con muchos atractivos turísticos, pero sólo pueden ser explotados si se dispone de las comunicaciones adecuadas y principalmente con información turística de la mejor calidad.

En síntesis, los servicios complementarios que componen toda oferta turística moderna son:

- los servicios de comunicación;
- los servicios de correos;
- los servicios de información turística;
- el alojamiento para turistas;
- el comercio de productos para turistas

jueves, 17 de mayo de 2012

EL DESTINO TURÍSTICO: DEFINICIÓN Y TIPOLOGÍAS

Construir una marca turística significa institucionalizar un lugar como destino turístico y posicionarlo como tal en la opinión pública. Es declarar que no es solo un sitio digno de visitarse sino un "destino turístico", un lugar en cuya identidad está el turismo. El sólo hecho de realizar periódicamente promoción turística de un lugar es construir una marca turística. Pero esto no exige necesariamente crear una marca gráfica.
Debe diferenciarse entre marca conceptual y marca gráfica; y la primera no implica a la segunda. No todos los destinos turísticos que son una auténtica "marca" poseen o necesitan una marca gráfica. Cuando se prescinde de una marca gráfica se trata de una estrategia que descansa sobre la promoción del destino mediante fuertes programas de imagen y posicionamiento "indirecto".
Por lo tanto, la marca gráfica aparece sólo cuando resulta indispensable (por ej: para sacar del anonimato a un destino) o cuando se implementa una política turística basada en ella.
En este documento explicaremos de manera general que es una marca de destino turístico y cuales son los principales pasos para diseñarla.

1. Definición de Marca
Se entiende por marca todo signo susceptible de ser representado gráficamente, y que sirve para distinguir en el mercado los productos o servicios de una empresa de los de otras. Tales signos pueden ser:
· Las palabras o combinaciones de palabras, incluidas las que sirven para identificar a las personas.
· Las imágenes, figuras, símbolos y dibujos.
· Las letras, las cifras y sus combinaciones.
· Las formas tridimensionales entre las que se incluyen los envoltorios, los envases y la forma del producto o de su presentación.
· Los sonoros.
· Cualquier combinación de los signos anteriores

2. Definición de destino turístico
Es el lugar en el cual se concentran instalaciones y servicios diseñados para satisfacer las necesidades de los turistas que llegan a dichos lugares. Un destino turístico, según el consumidor, puede ser un país, una región, una ciudad o un lugar concreto. De acuerdo a las características del lugar se pueden distinguir tipos de turismos en un destino:
· Sol y Playa. Eminentemente de ocio y vacacional, cuya principal motivación es el consumo de elementos climáticos, las playas y el litoral.
· Cultural. Conjunto de actividades de carácter turístico que se realizan con la finalidad de adquirir conocimiento y ampliar cultura, integrando en ellas el componente lúdico y de ocio.
· Medioambiental. Actividades que se realizan en contacto con la naturaleza bajo el concepto de sustentabilidad.
· Deportivo. Ligado a los conceptos de tiempo libre y vacaciones. Se podrían incluir aquí los turismo de golf, de alto rendimiento deportivo, caza, pesca, etc.
· Rural. Aquella actividad turística que se desarrolla en el espacio rural y que se compone de una oferta integrada de ocio.
· Salud. Actividades turísticas originadas por la realización de tratamientos específicos para mejorar o mantener la salud.
· Incentivos. Son utilizados por la dirección de las empresas para motivar y mejorar la eficacia de los empleados, premiándolos con un viaje.
· Congresos y Convenciones. Es el conformado por los participantes que asisten a reuniones periódicas organizadas con fines profesionales o empresariales.
· Negocios. Desplazamientos de carácter empresarial cuya motivación es la realización de un trabajo, aunque ello conlleva un alto consumo de servicios turísticos.

1. Definición y función de una marca turística

Una marca turística es un signo cuya función principal es identificar, señalar y determinar un lugar como un destino turístico. Además de la función identitaria es importante considerar otras funciones de una marca turística:
Uso: la marca turística no es propiedad de ningún emisor particular: La marca corresponde al destino y puede ser usada por todos los interesados a modo de patrocinados. Para esto es fundamental que una autoridad controle su uso y marque las pautas de su gestión (Patrocinio, etc.)
Estabilidad: La marca de un destino turístico debe instalarse como signo recurrente, ya que se legitima y se construye no sólo por el tipo de uso, sino también por su reiteración en el tiempo.
Individualidad: la marca de un destino turístico debe ser única e individual, no puede confundirse con ninguna otra y menos aún con marcas de otros destinos.
Pregnancia: la marca turística debe tener la capacidad de atraer y retener.


4. ¿Como se construye una marca de destino turístico?
A pesar de que la construcción de una marca turística es un procedimiento especializado y de cierta complejidad, las etapas básicas consisten en:
4.1. Definir la identidad del destino: de acuerdo a su historia, su entorno, su urbanismo, su cultura, tradiciones, etc.
4.2. Proyección de esa identidad: definir los conceptos, valores, emociones que conforman la identidad del destino.
4.3. Posicionamiento del destino turístico: Definir cómo queremos posicionar el destino turístico en la mente de los turistas. El posicionamiento consiste en determinar cómo queremos que nos perciban, y debe ser claramente diferenciador de otros destinos similares. Para esto es importante considerar la identidad y su proyección, además de considerar el tipo de turistas al que queremos llegar. Ejemplo de posicionamiento: el barrio 10 quiere posicionarse como el único destino de entretención nocturna para gente exclusiva, donde el turista vivirá experiencias insólitas.

4.4. Las estrategias identificatorias turísticas: Existen diversos modelos para la creación de una marca gráfica de destino turístico, y para elegir uno u otro, habrá que tener claro la identidad, la proyección, el posicionamiento del destino, entre otros aspectos. La marca turística más eficaz es aquella cuyas características responden a una estrategia de identidad acertada. Tipos de marcas gráficas turísticas:

La marca narrativa: La marca se centra en una imagen descriptiva del lugar. Es seguramente la estrategia más difundida y, paradójicamente, la menos "marcaria", en sentido estricto; pues confunde la función de "identificar" con "describir".
La marca simbólica: La marca se centra en una figura o icono codificado como símbolo del lugar. Aquí lo que opera en la identificación del destino no es la descripción sino la simbolización, en sentido estricto: metáforas socialmente instituidas que tienen o no relación real con el lugar.
La marca nacional: La marca se centra en los símbolos locales oficiales (nacionales, municipales, regionales, etc.). A diferencia de la anterior, la identificación no pasa por la simbolización cultural, sino política. Al anclarse con los emblemas oficiales su nivel de institucionalidad resulta espontáneamente mayor.
La marca autónoma: La marca se centra en una figura abstracta o arbitraria. Esta estrategia aspira a implantar una marca turística sin la ayuda de referencias, pero también indica una convicción promocional muy alta para lograr este objetivo.
La marca nominal: La marca se centra en el puro nombre del destino. Esta estrategia supone que el lugar (país, ciudad, región) está cargado de significados públicamente reconocidos, que posee un posicionamiento y un nivel de exposición altísimos.

5. La comunicación y diferenciación de la marca turística.

Es importante recalcar que en el sector turístico la tendencia actual no es comunicar/vender productos y servicios tangibles, sino más bien “experiencias”. Por esto nuestra marca debe transmitir conceptos, valores y sensaciones. La fuerza de una marca consiste en su poder de comunicar, por ej: Brasil se asocia a los conceptos de “sol”, “playa” y “carnaval”, y transmite ocio, júbilo y alegría. Perú se asocia a los conceptos de “historia”, “arqueología”, “monumentos”, y transmite aventura y descubrimiento.

El sector turístico no es precisamente un líder en la creación de marcas. La bajísima calidad de las marcas se corresponde con una concepción del destino en la que parece predominar la superficialidad. Y esto se transmite a la imagen de los destinos o, al menos, a las de su oferta turística. En general, muchos destinos turísticos no establecen diferencias a pesar de que sus productos son diferentes e incluso únicos.

Las marcas fuertes son capaces de establecer diferencias entre productos idénticos, se trata de construcciones de marcas poderosas que se han posicionado en la mente de los turistas. El posicionamiento de una marca turística es clave para la diferenciación y para generar valor agregado.